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茯砖茶、黑砖茶、花砖茶、青砖茶有哪些区别

茯砖、黑砖、瓷砖、青砖茶都归属于普洱散茶中的砖茶类,都通过后发醇全过程,但他们又各有特色: 一、原料不一样 图:花砖茶 一般而言,同档的“四砖”,瓷砖原料规定高过黑砖、青石砖原料规定高过茯砖,茯砖规定“发花”因此压得稍松,青石砖过紧。 黑砖茶 黑砖茶原料以往分“洒面茶”和“包心茶”二种。洒面茶为二级或三级黑毛茶,“包心”为三、四级黑毛茶和一部分改革老绿茶。1968年之后不会再分洒面包心,改成混和抑制。 花砖茶 瓷砖是由花卷馒头(千两茶)改形而成。以三级黑毛茶为关键原料,拼入一部分二级黑毛茶,不容易拼配老绿茶和品质较弱的黑毛茶。 茯砖茶 茯砖分“特别制作茯砖”(通称特茯)和“一般茯砖”(通称普茯)二种,特别制作茯砖所有选用三级黑毛茶为原料,充分考虑春、夏茶和地域质量差别拼配一部分四级黑毛茶。一般茯砖原料以四级黑毛茶为主导,拼配一部分三级茶青。 青砖茶 分洒面、二面和里茶三个一部分。最外一层叫洒面,选用一级老绿茶生产加工,品质最好是;次之一层叫二面,选用二级老绿茶生产加工,品质其次;正中间的核心一部分叫里茶,又被称为包心,品质稍弱。面茶初制分结束、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晾干等七道工艺流程。里茶分结束、摊青、渥堆、晾干四道工艺流程。 二、生产加工方式不一样 图:茯砖茶 黑砖茶和花砖茶:先将茶青开展筛余、去杂,开展原料拼配。再通过称茶、蒸茶、冲机、制冷、退砖、验砖、烘干处理、包裝等工艺流程。在其中进烘干房烘干处理時间若10天上下,慢慢提温,出烘时溫度可达摄氏度70度。花砖茶四边印压斜条纹路。 茯砖茶:其抑制程序流程与黑、花两砖基本一致,由于茯砖独有的“发花”工艺流程规定砖体紧松适当,有利于微生物菌种的繁育主题活动,抑制时压力机工作压力较小,为促进“发花”,烘干处理不规定速干,全部烘期比黑、瓷砖长一倍以上。在烘干房发开花期约为15天上下,干躁期5天上下。茯砖茶在一定的环境温度和相对湿度的前提下,“冠突散囊菌”得到迅速生长发育,产生橙黄色的孢子囊,别名“金牛”。传统式茯茶采用的原料为三级、四级黑毛茶,该原料叶薄,色重,有一定的含梗量,有机物原素成分高,合乎传统式茯茶的独特制做工艺流程规定。如今生产制造选用科学合理而高精密的机械自动化、流水线生产,完全改进了产品品质,提升了生产量。技术性上提升了无茶梗不发花的传统式,促使高端茯茶既保证了传统式口味,更提升了其健康保健作用和商品品味。 青砖茶:茶青进库时,仅为七、八成干,通过在库房抽自然通风槽堆积,产生当然发醇,约3至6个月后,再次生产加工青砖茶。抑制烘干处理全过程与黑砖茶基本上类似,但茶砖抑制更紧。 三、质量规定不一样 图:青砖茶 黑砖茶 规定壁砖匀称,外观设计颜色褐黑色,香味正宗,可稍有松烟香;味道淳厚微涩,汤色红黄微暗,叶底暗褐。陈茶有樟香,味道纯正。 花砖茶 规定壁砖一致,颜色褐黑色,香味正宗,有松烟香;味道深厚纯和;茶汤颜色黄红,叶底暗褐尚匀。陈茶有樟香,味道纯正。 茯砖茶 特别制作茯砖规定外观设计棕褐色,砖稍松,开启砖里,“金牛繁茂”,色金黄色,颗粒物大;香味正宗,有“菌花”香;味道纯正,有“菌花”味;汤色红黄尚明;叶底褐黑色尚匀。一般茯砖较特别制作茯砖规定略低。茯砖陈茶规定菌香味浓厚。 青砖茶 规定外观设计颜色青褐,香味正宗,味道尚浓无青气,水绿黄红,叶底黯黑。陈茶味道香甜。

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